Программа повышения квалификации
Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности
16-26 ноября 2020 г. Дистанционное обучение
Форма обучения – без выезда обучающегося в образовательную организацию с применением дистанционных образовательных технологий. 16-20 ноября: первая половина дня – вебинары, вторая половина дня – самостоятельное изучение материала; 23-26 ноября – самостоятельное изучение материала, итоговая аттестация. Вебинары проводятся с применением платформы Etutorium.
Руководитель программы: Ганина Вера Ивановна, д.т.н., профессор МГУТУ им. К.Г. Разумовского
В программе обучения вебинары:
- Состав и краткая характеристика микроорганизмов молочного сырья, компонентов и готовой продукции, нормируемых в соответствии с Техническими регламентами 021/2011 и 033/2013
- Влияние основных этапов технологических процессов на показатели безопасности молочной продукции
- Новые формы микроорганизмов, выявляемые в молочной продукции
- Классификация и сущность методов микробиологического контроля молочной продукции
- Методы контроля санитарно-показательных микроорганизмов в молочной продукции. Возбудители пороков и порчи сырья, пищевых продуктов и их контроль на предприятиях
- Требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности»
- Требования законодательно-правовых актов для качества и безопасности молочной продукции
- Практика применения стандартов ISO и IDF для подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 033/2013
- Перспективные средства санитарной обработки на молочных предприятиях. Аспекты безопасного применения и целевого использования средств санитарной обработки.
Стоимость обучения одного специалиста - 25000 рублей (НДС не облагается).
К обучению допускаются слушатели, имеющие или получающие высшее и (или) среднее профессиональное образование.
Технические параметры для подключения к вебинарам:
- ПК с выходом в Интернет с помощью браузера GoogleCrome. Установка дополнительного программного обеспечения не требуется. Использование мобильных устройств НЕ рекомендуется!
- Гарнитура для ПК: колонки на аудиторию (при обучении нескольких сотрудников одного предприятия с одной точки подключения) и/или наушники для каждого слушателя. Для возможности задать вопрос преподавателю «голосом» необходимо иметь микрофон. Также вопросы будут приниматься в чате вебинара.
- Подключение к вебинарам осуществляется по ссылкам, которые слушатели получают на адрес электронной почты, указанный в заявке на обучение.
Объем программы: 72 академических часа
После освоения образовательной программы и успешного прохождения итоговой аттестации слушателю выдается Удостоверение о повышении квалификации
Подробная информация, правила зачисления в версии для печати