03-07 декабря 2018

Об организации



Опции для

слабовидящих





Изменить масштаб: клавиша 'Ctrl' и колесо мыши.

Программа повышения квалификации

«Оценка качества сырья для производства молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»


13 – 15 марта 2018 г.
г. Москва


В программе:

  • Требования Технических регламентов Таможенного Союза к молочному сырью.
  • Определение идентификационных характеристик и ценообразующих показателей молочного сырья. Оформление договоров-поставок.
  • Нормативно-методическое обеспечение измерений показателей качества и безопасности молочного сырья. Методы подтверждения соответствия.
  • Использование инструментальных методов анализа для выявления фальсификации при входном контроле молочного сырья.
  • Правила отбора проб и подготовка проб к анализам. Актуальные требования к документированию процедур отбора проб (образцов).
  • Контроль молочного сырья в условиях действия программы Меркурий.
  • Документирование процедуры производственного контроля молока сырья.
  • Сравнительный анализ результатов измерений. Устранение технических ошибок при заключении договоров-поставок, формирование доказательной базы предприятия.
  • Оценка качества и безопасности сыворотки. Применение стандартизованных методов анализа для идентификации и определения состава сухого молока, сывороточно-белковых концентратов, сухой сыворотки, пермеата и др. продуктов побочной переработки.
  • Оценка пищевой ценности молочного сырья, определение сроков годности.

Объем программы: 24 академических часа

По окончании обучения выдается Удостоверение о повышении квалификации

Стоимость обучения одного специалиста 23 000 рублей (НДС не облагается)


Версия для печати

Скачать заявку