03-07 декабря 2018

Об организации



Опции для

слабовидящих





Изменить масштаб: клавиша 'Ctrl' и колесо мыши.

Микробиология молока и молочных продуктов. Методы и организация производственного микробиологического контроля

Фото

Курсы повышения квалификации

28 января – 1 февраля 2013 г.

Скачать заявку на участие

«Микробиология молока и молочных продуктов. Методы и организация производственного микробиологического контроля»

(Лицензия регистрационный № 029687)



В программе курса:

  • Основные факторы, влияющие на показатели качества и безопасности молочной продукции.
  • Влияние основных этапов технологических процессов на состав микрофлоры молочной  продукции.
  • Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль на молочных предприятиях.
  • Функции микробиологической лаборатории на предприятии, вырабатывающем молочную продукцию. Роль микробиологической лаборатории во внедрении систем менеджмента качества (ИСО, ХАССП) на предприятии.
  • Экспресс методы контроля и мониторинга микробиологических показателей полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов.
  • Основные требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности.
  • Микробиологические аспекты производства кефира
  • Роль и применение заквасок в технологии молочной продукции
  • Бактериофаги на предприятиях молочной промышленности
  • Микробиологические и технологические аспекты производства молочной продукции с про- пре- и синбиотическими свойствами
  • Мойка и дезинфекция молочного оборудования
Руководитель курса – профессор, д.т.н. Ганина В.И.

По окончании курса слушателям выдается Удостоверение о повышении квалификации

Обучение проводится на базе Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 35, конференц-зал

Регистрация участников курса 22 октября с 9.30. Начало занятий 10.30

Стоимость обучения одного специалиста 15000 рублей (НДС не облагается)

Контактная информация (499)-237-00-23, 236-21-46 Кутузова Елена Леонидовна.