Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности
Научно-практический семинар по передовым отечественным решениям в молочной отрасли
22-26 августа 2011 года
Город Самара
Руководитель семинара - Харитонов В.Д.,
директор ВНИИ молочной промышленности, академик Россельхозакадемии,
Президент Молочного Союза России
Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности
Вопросы семинара:
- Перспективы развития молочной промышленности, анализ направления развития отечественных технологий цельномолочной отрасли;
- Инновационный подход к реконструкции молочных предприятий – комплексные решения, энергоэффективность, экономический эффект;
- Инновационные отечественные технологии в производстве натуральных фруктовых добавок для молочных продуктов.
В рамках семинара проводятся технические экскурсии:
Пестравский молочный завод Целью комплексной реконструкции молокозавода в Пестравке стало увеличение объёмов производства с 80 до 140 тонн молока в сутки.
Внедренные на предприятии современные технологии в производстве, переработке и хранении молочной продукции (подготовка, приемка и очистка молока с применением метода бактофугирования, подготовка воды с использованием мембранного оборудования (обратный осмос), применение энергосберегающих технологий для охлаждения молока и т.д.) позволяют повышать рентабельность за счет снижения затрат, а не благодаря увеличению цен для конечного покупателя. А также - улучшать потребительские качества продукции.
Производственная площадка Фирмы «НаДо»
Официальный партнер семинара – Компания «БИОФУД ТЕХНО»
Фотоотчёт: